Kuchnia Polska

Placki ziemniaczane inaczej

(Poleca Anna Ciochanowska z Pizzerii DIAVOLO w Łomży (ul. Pl. Niepodległości 3/L, tel. 086 216 66 19). Danie na 6 - 8 osób, czas przygotowywania ok.50 min.).

Składniki:
- 70 dag ziemniaków
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 40 dag kiełbasy podwawelskiej
- kilka gałązek natki pietruszki
- 3 jajka
- sól
- pieprz ziołowy
- tłuszcz do smażenia

Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Zetrzeć na tarce z małymi oczkami, podobnie też cebulę. Dodać mąkę ziemniaczaną i jajka, wszystko dobrze wymieszać. Natkę pietruszki posiekać, czosnek zmiażdżyć i wszystko dodać do masy ziemniaczanej. Z kiełbasy zdjąć skórę i pokroić w plasterki, wrzucić do ziemniaków. Doprawić do smaku pieprzem i solą według uznania. Tłuszcz rozgrzać na patelni i łyżką nakładać masę ziemniaczaną. Smażyć po obu stronach, aż będą zarumienione. Do placków można dodać garść świeżych ziół, np. bazylie i tymianek.

Lista dań:

• Baranina chłopska
• Baraninka po łomżyńsku
• Chłodnik biebrzański
• Cielęcina po narwiańsku
• Duszonka warzywna
• Duszonka warzywna po Podlasku
• Grzybki jednaczewskie
• Jagodowe pierożki
• Jajecznica chłopska
• Jajecznica po białostocku
• Jajka ze śledziem
• Juszka
• Kraszanka kolneńska
• Kura po podlasku
• Kurczak w sezamie
• Marchew wizneńska
• Pierogi z rybą i kapustą
• Placki ziemniaczane inaczej
• Pokuczaj zambrowski
• Polędwiczki w miodzie pitnym
• Potrawka z gęsi
• Roladki kurpiowskie z grzybami w sosie własnym
• Sałatka grzybowa
• Sum po łomżyńsku
• Szaszłyki grzybowe
• Truskawki po królewsku
• Wigilijny rosół z ryby
• Zawijaniec kurpiowski
• Ziemniaki po kurpiowsku
• Ziemniaki w śmietanie
• Zraz piątnicki
• Zraziki łomżyńskie
• Zrazy po łomżyńsku
• Zupa kurpiowska
• Żur wigilijny po łomżyńsku

Zdjęcie z konkursu

Przebój

Masters - Szukam dziewczyny (Official Video)