Porady

Przysmak podlaski

Pyszny filet rybny duszony w śmietanie

Poleca Krzysztof Jankowski, szef kuchni „Karczma Pod Topolami”, Konopki Młode 3, 18 - 421 Śniadowo, tel. 86 219 04 12

Składniki:

1 kg fileta z mintaja

olej

3 świeże pomidory

2 większe jabłka

3 jajka ugotowane na twardo

1 szklanki śmietany 18%

estragon do smaku 2 gałązki (jeżeli suszony – 1 łyżeczka)

sól, pieprz

Filety rybne umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, odstawić na 15 - 20 minut. Usmażyć obustronnie na oleju na złoty kolor. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na 1/8, jabłka obrać, pokroić na 1/8, jajka pokroić w grubą kostkę. Śmietanę roztrzepać z solą i pieprzem oraz szczyptą estragonu. Rybę zalać śmietaną, dodać pomidory, jabłka i dusić na małym ogniu 2 minuty, następnie dodać posiekane jajka, dusić około 2 minut.

Ponadto w wydaniu papierowym i e-kontakty: Pytanie intymne, Lekarz domowy, Pod paragrafem, Dobre maniery. Klikni tutaj

---

Przysmak podlaski: pierogi z mięsem

Poleca szef kuchni Piotr Tyszka „SMAK PODLASKI” w Łomży, ul. Mickiewicza 4, tel. 86 211 63 70.

Składniki:

Ciasto:

• 50 dag mąki,

• 2,5 dag masła,

• 4 łyżki jogurtu naturalnego,

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 1 łyżeczka soli,

• olej do smażenia.

Farsz:

• 60 dag mielonej biodrówki (gotowej),

• 20 dag groszku zielonego,

• 1 cebula,

• 2 ząbki czosnku,

• 25 dag masła,

• 2 łyżeczki kolendry,

• łyżeczka kminku,

• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku,

• 1/2 łyżeczki curry,

• 1/2 łyżeczki chilli,

• 1/2 łyżeczki cynamonu,

• sól.

Posiekaną cebulę i czosnek zrumienić na maśle. Dodać mięso, groszek i przyprawy. Smażyć 5 min. Następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem 10 min. Posolić i ostudzić. Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować, na grubość 2 mm wyciąć szklanką krążki. Na każdy układać po łyżeczce farszu, zlepić brzegi. Gotować pierogi w osolonej wodzie ok. 5 minut od wypłynięcia.

Jak kto lubi, dodatkową cebulę pokroić drobno i przysmażyć na maśle do zarumienienia. Przełożyć na gorące pierogi.

Ponadto w wydaniu papierowym i e-kontakty: Pytanie intymne, Lekarz domowy, Pod paragrafem, Dobre maniery. Kliknij tutaj

---

Pod paragrafem

Jestem w ciąży. Czy nadal można ubiegać się o becikowe?
Paulina

Od stycznia obowiązują nowe przepisy, dotyczące becikowego. Teraz jest

przyznawane tylko kobietom, które posiadają zaświadczenie lekarskie potwierdzające, że ciężarna była pod stałą opieką medyczną, a pierwsze badanie przeprowadziła przed 10. tygodniem ciąży. Kolejne badania powinny być przeprowadzane w każdym z kolejnych trymestrów. Wzór zaświadczenia lekarskiego określa rozporządzenie Ministra Zdrowia. Te reguły dotyczą kobiet, które zaszły w ciążę w kwietniu 2012 r. i później. Kobiety, które zaszły w ciążę przed kwietniem 2012 r., otrzymają becikowe po złożeniu zaświadczenia o przeprowadzeniu co najmniej jednego badania.

Aby otrzymać becikowe trzeba złożyć wniosek w swoim urzędzie gminy lub ośrodku pomocy społecznej. Można to zrobić w czasie 12 miesięcy od narodzin dziecka. Do wniosku trzeba dołączyć dokument tożsamości, skrócony odpis aktu urodzenia dziecka oraz pisemne oświadczenie, że becikowe nie zostało już pobrane przez drugiego rodzica. Becikowe jest wypłacane jednorazowo, wynosi 1 000 zł. W przypadku narodzin bliźniąt, becikowe wypłacane jest na każde dziecko.

Ponadto w wydaniu papierowym i e-kontakty: Pytanie intymne, Lekarz domowy, Pijany kurczak z grilla (przepis w cotygodniowym cyklu Przysmak podlaski), Rączki całuję szanownej pani... (cotygodniowy cykl savoir vivre). Kliknij tutaj

---

Pod paragrafem

Mąż przymierza się do założenia własnej firmy i zaproponował rozdzielność majątkową. Przekonuje, że jest to bezpieczne dla rodziny. Boję się, że nie będę miała na nic wpływu, a po jakimś czasie nie będę nawet wiedziała, ile mąż zarabia. Czy istnieje jakaś bezpieczna forma uchronienia dotychczasowego majątku?
Irena

Rozdzielność majątkowa jest bezpieczna dla wspólnego majątku. Jeśli nie ma rozdzielności, współmałżonka właściciela firmy ponosi za nią współodpowiedzialność finansową. Przy kłopotach firmy, komornik może zająć nie tylko firmowy majątek, ale także oszczędności, czy samochód żony właściciela.

Rozdzielność majątkowa to nie rozwód. Nie trzeba dzielić się tym, czego do tej pory małżonkowie się dorobili. Dotychczasowy majątek nadal będzie wspólny. Umowa o rozdzielności majątkowej nie zwalnia małżonków z łożenia na utrzymanie rodziny. Małżonkowie mogą mieć wspólne konto, na które będą wpływać zarobione pieniądze.

W polskim prawie istnieje rozdzielność majątkowa z wyrównaniem dorobków. Jest to gwarancja, że każdy z małżonków, bez względu na zarobki, dostanie połowę tego, czego dorobili się oddzielnie.

Umowę o rozdzielności majątkowej z wyrównaniem dorobków bez dzielenia dotychczasowego majątku małżonkowie podpisują u notariusza. Spisana umowa nie jest wieczna. Można ją w każdej chwili zmienić, spisując inną, także u notariusza.

Ponadto w wydaniu papierowym i e-kontakty: Fasolka z szynką (przepis w cotygodniowym cyklu Przysmak podlaski), Lekarz domowy, Pytanie intymne. Kliknij tutaj

---

Pytanie intymne

Mój facet namawia mnie na seks analny. Aby wprowadzić mnie w temat, ostatnio zaczął mnie inaczej pieścić. Najpierw byłam spięta, a gdy się rozluźniłam, było nawet przyjemnie. Wszystko skończyło się na pieszczotach, bo kochaliśmy się tradycyjnie. Nie jestem zdecydowana. Czy seks analny boli?
Misia

Seks analny, zwany też miłością grecką, polega na stymulacji odbytu. Wiele osób odrzuca ten rodzaj seksu z powodów estetycznych. Jest to propozycja dla doświadczonych kochanków. Naturalnie, trzeba pamiętać o higienie, wyjątkowej delikatności i koniecznie musi być absolutna akceptacja tej formy.

Przy seksie analnym mężczyzna musi skupić się na pieszczeniu okolic odbytu i wykazać większą cierpliwością. W czasie pieszczot kobieta rozluźni się na tyle, że mężczyzna z łatwością wprowadzi członka. Przy spięciu kobiety (a będzie występowało, gdy do końca nie zaakceptuje tej formy), każda próba wprowadzenia członka może boleć, bo silne są mięśnie zwieracza odbytu. Pochwa jest naturalnie nawilżona, co ułatwia stosunek. Przy seksie analnym można stosować nawilżacze.

Przy spełnieniu tych podstawowych warunków kochankowie doznają nowych wrażeń erotycznych. Na seks analny może zdecydować się tylko zdrowa kobieta (wykluczony przy żylakach odbytu, kłykcinach, zapaleniu jelita).

I, jak zawsze, bezpiecznie jest stosować prezerwatywę. Są nawet specjalnie przeznaczone do uprawiania seksu analnego (trochę grubsze i z dużą ilością lubrykantu).

Ponadto w wydaniu papierowym i e-kontakty: Lekarz domowy, Pod paragrafem, Rozmowy przy stole (cotygodniowe poradni savoir-vivre w cyklu Dobre maniery), Pstrą w warzywach i Sałatka wiosenna (przepisy w cotygodniowym cyklu Przysmak podlaski). Kliknij tutaj

---

Lekarz domowy

Często się pocę. Czasami mój pot ma bardzo brzydki zapach. Od czego to zależy i jak sobie z tym radzić?
Michał

Sposób jest jeden, częste mycie. Pomagają dezodoranty, bo zawierają składniki zapobiegające rozwojowi bakterii oraz zapach niwelujący przykrą woń potu. Wydzielanie potu ograniczają antyperspiranty w sztyftach.

Skład potu i jego zapach uzależniony jest od tego, co jemy. Pot ma ostrą woń po spożyciu tłustego mięsa, czosnku, cebuli, alkoholu. Mało intensywny zapach ma przy jedzeniu dużej ilości warzyw i piciu wody mineralnej. Przy nadmiernej potliwości pomaga picie szałwii lub melisy. Można też napar z szałwii dodać do kąpieli.

Pocenie się w upały jest naturalne. Jednak pot o przykrym i intensywnym zapachu, który pojawia się, gdy nie jest upalnie, może być jednym z objawów cukrzycy, choroby nerek, a nawet nowotworu. Lepiej poobserwować swoje pocenie i w razie niepokoju skontaktować się z lekarzem.

Ponadto w wydaniu papierowym i e-kontakty: Pytanie intymne, Pod paragrafem, Informacja na talerzu (savoir vivre w cotygodniowym cyklu), Pascha (przepis w cotygodniowym cyklu Przysmak podlaski). Kliknij tutaj

---

Przysmak podlaski

Wielkanocny barszcz na zakwasie

Składniki zakwasu:

• 25 dag mąki pszennej razowej

• skórka z chleba razowego

• litr wody

Składniki barszczu:

• litr zakwasu

• 1 ząbek czosnku

• szklanka śmietany

• 4 białe kiełbaski

• 8 jajek gotowanych na twardo

• 1, 5 l bulionu domowego albo z kostki (warzywny lub drobiowy)

• sól, pieprz, majeranek suszony

Prawdziwy biały barszcz przyrządzamy na zakwasie. Przygotowanie zakwasu jest bardzo proste: mąkę należy rozmieszać w zagotowanej, gorącej wodzie tak, by nie było grudek. Przelać do glinianego naczynia (gdy go nie ma, do słoja). Na wierzch włożyć skórki z chleba, przykryć gazą i postawić w ciepłym miejscu na 48 - 72 godziny (Zakwasu można zrobić więcej i butelce przechowywać do 14 dni w lodówce). Gotowy zakwas przelać do garnka, wlać bulion, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprowadzić do wrzenia. Kiełbasę pokroić na talarki, lekko podsmażyć na patelni. Gotujący się barszcz zagęścić śmietaną, wrzucić kiełbasę z patelni, przyprawić do smaku, zagotować. Na talerze wyłożyć pokrojone na ćwiartki jajka na twardo, zalać je barszczem, delikatnie oprószyć majerankiem i pokrojoną natką pietruszki. Podawać z pieczywem.

Sałatka wielkanocna

Składniki:

• 40 dag fileta z kurczaka

• 5 jaj na twardo

• 3 ziemniaki

• kapusta pekińska

• przyprawa kebab gyros

• pieprz czarny mielony

• olej do smażenia

• szczypiorek

• majonez

• ćwikła z chrzanem

Całość w wydaniu papierowym i e-kontakty. Ponadto: Pytanie intymne, Lekarz domowy, Pod paragrafem. Kliknij tutaj

---

---