Składniki:
- 10 dag boczku
- 10 dag cebuli
- 1 kg ziemniaków
- ziele angielskie
- smalec
- sól i pieprz
Drobno pokrojony boczek wrzucamy do rozgrzanego tłuszczu i smażymy. Dodajemy pokrojone w plasterki ziemniaki i cebulę. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem i zielem angielskim. Następnie dusimy pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Kraszankę podajemy z kiszonym ogórkiem.